Dat de inname van vezels belangrijk is weet iedereen, maar waarom eigenlijk?
De laatste jaren hecht men meer en meer belang aan de darmen en dan vooral de microbiota (darmbacteriën) omdat uit onderzoeken blijkt dat deze een grote impact hebben op de gezondheid van het hele lichaam.
Uit verschillende studies komt naar voor dat onze darmen mee onze immuniteit bepalen en dus ook onze gevoeligheid voor het ontwikkelen van een allergie of intolerantie. Ook het ontstaan van diabetes, overgewicht, astma … blijkt vaker voor te komen bij een verstoord darmmicrobiotia.
Er is een duidelijke link tussen de hersenen en de darmen , men spreekt van de brain-gut-axis (hersen-darm connectie).
Het is meermaals aangetoond: onze darmen, ook wel ons 2° brein genoemd , zijn belangrijk voor onze gezondheid!
Dagelijks zorg dragen voor onze darmen is dan ook noodzakelijk! Daarom is het aangeraden elke dag voldoende vezels te eten. In de darm gaan bacteriën die vezels fermenteren en zo gezonde vetzuren produceren. Deze zijn nodig voor een goed evenwicht van de verschillende darmbacteriën. Hierdoor is er in de darm een grote diversiteit van darmbacteriën wat onze darm gezond houdt.
De dagelijkse inname van vezels is belangrijk want je verliest iedere dag 50% van de darmbacteriën met je stoelgang.
Waar kunnen we deze vezels uithalen?
Volkoren bronnen zoals: granen, brood, pasta, rijst en aardappelen zijn een goede aanbreng van vezels.
De volkoren vezels vul je best aan met een goede portie groenten: tas soep, portie rauwkost bij de broodmaaltijd of een salade als lunch en ½ bord groenten bij de warme maaltijd.
Ook peulvruchten zijn vezelrijk.
Vezelrijke tussendoortjes zijn bijvoorbeeld fruit, een handje noten, een granenreep …
Marieken