Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Ontbijten met havermout

Ontbijten met havermout


Het is iets wat onze kinderen, net als ik, altijd wel weten te appreciëren: havermout bij het ontbijt. We maken daar wel vaker wat varianten op de standaard havermoutpap met melk en suiker/honing.

Voor de gelegenheid, en omdat we ’s morgens momenteel toch wat minder gehaast zijn, probeerde ik wat varianten voor een ontbijt met havermout. Alle opties zijn, als je  kiest voor glutenvrije havervlokken, glutenvrij en ze zijn hier ook allemaal lactosevrij bereid.

Overnight oats

Ingrediënten (per persoon): 150 g sojayoghurt – 40 g havervlokken – 2 koffielepels honing – een handvol diepvriesfruit (frambozen – blauwe bessen – aardbeien – …)

Bereiding: Je kan de sojayoghurt en havermout best al de avond voordien mengen met de honing en in de koelkast plaatsen (al is het ook al geslaagd wanneer je ze ’s ochtends een tiental minuten voor je aan tafel gaat onder elkaar mengt en even laat rusten)

Voeg ’s ochtends de diepvriesvruchten toe. (Je kan natuurlijk ook vers fruit gebruiken naargelang de seizoenen)

 

Havermout met chocolade 

Afhankelijk welke chocolade je kiest  is deze lactosevrij

Aangezien de paashaas ons van voldoende chocolade voorzag, is dit e

en goed recept om wat van deze chocolade weg te werken 🙂

Ingrediënten (per persoon): 40 g havervlokken – 250 ml sojadrink – 20 g chocolade

Bereiding: Meng de havervlokken met de melk en plaats gedurende 4 minuten in de microgolfoven.

Voeg aan de warme havermoutpap stukjes chocolade toe en roer alles goed door elkaar.

Voor de afwerking kan je nog wat chocoladeschilfers gebruiken

 

Havermoutpudding

Eigenlijk heb ik dit recept gebaseerd op de manier waarop ik broodpudding maak. Het was een eerste test, en de kinderen waren enthousiast, dus durf ik het recept met jullie delen. 😉

Ingrediënten: 100 g havervlokken – 250 ml lactosevrije melk – 30 g suiker – 1 grote appel – 1 koffielepel speculaaskruiden – 2 eieren – 30 g vanillepuddingpoeder

Bereiding: Verwarm kort de melk met de suiker.

Voeg de melk bij de havervlokken en meng goed onder elkaar. Laat even rusten.

Kluts de eieren en meng ze met de havervlokken, de melk en de suiker.

Voeg het vanillepuddingpoeder en de speculaaskruiden toe en meng alles goed onder elkaar.

Schil de appel en snijd in kleine stukken en meng ook onder het beslag.

Giet het geheel in een ingevette bakvorm en plaats gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.

 

Havermoutwafels

Ingrediënten (voor 2 personen): 65 ghavervlokken – 1 ei – 1 banaan – 1 zakje vanillesuiker – 1 eetlepel suiker– ½ koffielepel bakpoeder – 1 eetlepel maïsolie – olie voor invetten van wafelijzer

Bereiding:

Meng alle ingrediënten in de blender, zodat je een glad geheel krijgt. Meng eerst het ei en de banaan, voeg daarna de havervlokken beetje bij beetje toe (anders krijg je het geheel moeilijk glad)

Verwarm het wafelijzer en vet het in.

Bak de wafels.

Serveer met een portie vers fruit en eventueel (lactosevije) yoghurt of platte kaas.

 

Smakelijk!

Kelly

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!