Kruidenboter is handig bij een BBQ. Ook lekker op geroosterd brood of lekker op een stukje gebakken vlees. Maar het is voor personen met PDS (prikkelbaar darmsyndroom) vaak wel een no go. Kruidenboter kan verschillende fodmap’s bevatten zoals look, ui …. Thuis kan je kan het makkelijk zelf maken. Dan voeg je de kruiden toe je ze zelf graag lust en die bij jou geen klachten geven.
Ingrediënten:
100 g boter
Zout en peper
Peterselie, bieslook, groen van lente-ui
Varieer met: tijm, oregano, rozemarijn, salie…
Bereiding:
- Roer de boter zacht in een ruime kom.
- Maak de peterselie, bieslook en het groen van lenteui schoon en hak fijn.
- Voeg bij de boter en roer om.
- Breng op smaak met peper en zout.
Smeer op een stukje brood dat je goed kan verdragen of geniet ervan op een stukje gebakken vlees.