Maandelijks moeten we op zoek naar een nieuwe blogpost en deze keer heb ik me laten inspireren door een blogpost op facebook: ‘7 redenen waarom je oma geen last had van voedselallergieën en jij wel. Getriggerd door deze titel ben ik op zoek gegaan naar 7 mogelijke verklaringen voor deze stelling.
Een allergie is een reactie van het immuunsysteem op lichaamsvreemde stoffen, de zogenaamde allergenen. Dat kan gaan om stuifmeelkorrels, huidschilfers van dieren, uitwerpselen van de huisstofmijt of bestanddelen van voedsel. Vooral voedselallergieën zitten in de lift volgens experten.
Waarom hoorde je vroeger nooit over kinderen met een (voedsel)allergie? Het definitieve antwoord op die vraag is er nog niet, maar er zijn wel verschillende aanwijzingen voor mogelijke oorzaken: Sommige hypotheses stellen dat we te hygiënisch zijn, andere beweren dat nieuwe voedingspatronen aan de basis van het probleem liggen. Helaas is er niet één verklaring, er zijn verschillende factoren die een spel spelen bij het ontstaan van allergie. Laat ons de voornaamste hier op een rij zetten:
Hygiëne hypothese:
De eerste onderzoeken daarrond dateren al uit de jaren ’80, toen bleek dat in grote gezinnen minder astma en allergie voorkwam dan in kleine, en ook dat bij kinderen die opgroeiden op een boerderij, en dus dagelijks contact hadden met dieren, er minder allergie was. Het leek voor de hand liggend dat een grotere blootstelling aan ziektekiemen allerhande in de (prille) kindertijd ‘beschermde’ tegen allergie.
Erfelijkheid
De kans op voedselallergie is groter in families waar allergieën zoals hooikoorts, astma en eczeem al voorkomen. Als beide ouders een allergie hebben, is de kans op het ontwikkelen van een allergie bij hun kind het grootst. Als de moeder allergisch is, is er meer kans op het ontwikkelen van een allergie, dan als de vader allergisch is. De kans is ook groter bij broertjes en zusjes die ergens overgevoelig voor zijn. Dit betekent niet dat het kind ook dezelfde allergische reacties ontwikkelt.
Leeftijd
Kinderen zijn gevoeliger voor een voedselallergie dan volwassenen.
Vervuiling
Dat hooikoorts in de lift zit, heeft deels met de vervuiling te maken. Nu gaan er zelfs al stemmen op om te stoppen met het planten van berkenbomen op de bermen van autosnelwegen. Want als dieselpartikels van auto’s zich binden aan pollen, krijg je een soort superstuifmeel dat veel ergere allergische klachten uitlokt dan gewoon stuifmeel. Gevolg: de mensen die langs die wegen wonen, hebben meer last van hooikoorts.
Andere voedingsgewoontes
Ook andere voedingsgewoontes zouden een rol spelen. Onze grootouders aten bijvoorbeeld nog geen kiwi’s, terwijl ze nu door sommige dagelijks gegeten worden voor de regeling van een goede transit ;). Tegenwoordig zijn er dus meer mensen allergisch aan kiwi. Bij onze laatste bijscholing stelde professor Hagendorens de vraag waarom opeens zoveel kinderen geen hazelnoten meer verdragen, terwijl we al jaren hazelnootpasta en hazelnoten eten. Dus deze hypothese als oorzaak van allergie gaat ook niet helemaal op.
Andere allergieën:
Wat we al zeker weten is dat de ene allergie de andere kan veroorzaken. Een gevoeligheid aan stuifmeelpollen kan op termijn een voedselallergie teweegbrengen. Zo antwoordde professor Ebo in een interview dat nummer één op de allergielijst tegenwoordig niet pollen, maar appel is. De verklaring hiervoor was volgens hem dat veel mensen zonder het te weten een latex-allergie hebben. De allergenen in appel lijken chemisch sterk op die latex-allergenen. Bij een latex-allergie, loop je één kans op drie om vroeg of laat ook op appel en andere groente of fruit te reageren. Je ziet hetzelfde bij boompollen: ben je daar allergisch aan, dan is de kans groot dat je last krijgt met bepaalde groente of fruit. En aangezien er steeds meer mensen zijn met hooikoorts, neemt ook de allergie voor groente en fruit toe.
Meer toevoegingen
Onze voeding bevat veel meer additieven, zoals kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen, dan die van enkele tientallen jaren geleden. Vooral kleurstoffen hebben een reputatie gekregen als allergeen. Ze worden ook in verband gebracht met gedragsproblemen bij kinderen, zoals hyperactiviteit. Dit is echter niet wetenschappelijk bewezen.
We kunnen allergieën helaas niet wegtoveren, maar de juiste behandeling maakt leven met een allergie heel wat aangenamer. Dé oplossing bij klachten door voedselallergie is een dieet waarbij je alle voedingsmiddelen die klachten veroorzaken moet weglaten. Maar let op: advies van een allergiediëtist is daarbij onmisbaar! Wie zelf aan het experimenteren slaat kan belangrijke voedingsstoffen te kort komen. Bovendien is er een goede diagnose nodig om erachter te komen of er echt wel sprake is van een voedselallergie.
De AllergieDiëtisten helpen je graag met gepast voedingsadvies,
Kris