Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
BENAUWD NA EEN GLAASJE WIJN?

BENAUWD NA EEN GLAASJE WIJN?


Misschien is sulfiet de boosdoener! Sulfiet wordt als bewaarmiddel toegevoegd aan sommige voedingsmiddelen. De Romeinen hadden al ontdekt dat bepaalde toevoegingen (nu gekend als sulfiet) de houdbaarheidsdatum van sommige voedingsmiddelen verlengde en dat er vooral een impact op de kleur en smaak was.
Een allergie voor sulfiet komt niet zo vaak voor. Maar vooral bij personen met asthma en allergische rhinitis geeft sulfiet weleens klachten. De meeste klachten zijn niezen, benauwd aan de borst en hoesten. In zeldzame gevallen kan sulfiet aanleiding geven tot anafylactische shock.
Toch zin in dat glaasje wijn? Er bestaat ook wijn zonder toegevoegde sulfiet. Wijn zonder sulfiet bestaat niet aangezien er altijd een kleine hoeveelheid van nature aanwezig is. Meestal geeft dit echter geen klachten.

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!