Datum: 20 oktober 2025
Tijd: 12u00 – 13u30
De opmars van eetbare insecten als duurzame voedingsbron biedt kansen voor de eiwittransitie, maar stelt ook nieuwe uitdagingen voor de allergologische praktijk. Sensibilisatie en allergische reacties op eetbare insecten komen beroepsmatig vaker voor, maar kunnen ook relevant zijn voor consumenten met bestaande schaaldier- of mijtallergie door kruisreactiviteit. Of toch niet? In deze lezing bespreekt Prof. dr. Christine Breynaert de huidige wetenschappelijke inzichten rond eetbare insectenallergie, inclusief diagnostiek, kruisreacties en klinische presentaties.
We gaan dieper in op:
• De huidige stand van wetenschap rond sensibilisatie en allergische reacties op eetbare insecten
• De kruisreactiviteit tussen insecten, schaaldieren en mijten: hoe sterk is het bewijs?
• De diagnostische mogelijkheden: van huidtesten tot component-resolved diagnostics
• De klinische presentaties: beroepsmatig versus consument, mild tot ernstig
Na de presentatie is er ruimte voor vragen en discussie.
Waarom deelnemen?
• Versterk je kennis over een opkomend en actueel thema in de allergologie
• Ontvang praktische inzichten voor je begeleiding van patiënten met (vermoede) allergie
• Stel je vragen rechtstreeks aan Prof. dr. C. Breynaert.
ALGEMENE VOORWAARDEN
- Geen annulatie mogelijk
- Je aankoop op de website is bindend en verplicht tot betaling. Je ontvangt een e-mail ter bevestiging van je aankoop.
- Door je inschrijving voor de bijscholing(en) van de AllergieDiëtisten bevestig je jouw akkoord om je persoonsgegevens (contact- en betalingsgegevens) voor de administratie van deze bijscholing(en) te gebruiken en bevestig je je akkoord met onze privacyverklaring https://www.allergiedietisten.com/privacyverklaring/.
