AGE’s (Advanced glycation end products) zijn (schadelijke)verbindingen die in het lichaam worden gevormd wanneer vet en eiwit zich verbinden met suiker. Wanneer ze zich in hoge mate ophopen, verhogen ze het risico op tal van ziekten.
AGE’s kunnen zich ook vormen in het voedsel dat u eet. Bepaalde bereidingsmethoden kunnen ervoor zorgen dat hun gehalte in voedsel omhoogschiet.
Het westerse dieet, gekenmerkt door een hoog gehalte aan AGE’s, een verhoogde inname van rood en bewerkt vlees en een laag vezelgehalte leidt tot een lagere microbiële diversiteit, dit is mogelijks geassocieerd met het ontstaan van bijvoorbeeld allergieën.
Laura Mariën, Lisa Lau en Fleur Gentry deden onderzoek naar het werkingsmechanisme van AGE’s en het verband tussen een verhoogde inname van AGE’s en het ontstaan van allergie.
Wanneer:
11 mei 2023 12.00u – 14.00u
Sprekers:
Laura Mariën, Lisa Lau en Fleur Gentry
Plaats: vanuit je eigen huis, werkplek … via ZOOM
Inschrijven voor 26 april 2023
Annuleren voor 25 april: administratie-onkosten 25 euro.
Na 25 april is er geen annulering meer mogelijk.
Je aankoop is bindend en verplicht tot betaling.
Je ontvangt een automatisch bericht in verband met je aankoop.
Prijs voor dit webinar:
Standaard tarief / geen lid: 60 euro
Studenten of Lid Allergiediëtisten: 48 euro (opgelet: indien je deze optie kiest behouden we ons het recht voor je lidmaatschap of je studentenkaart te controleren)
Lid VBVD: 54 euro (opgelet: indien je deze optie kiest behouden we ons het recht voor je lidmaatschap van het VBVD te controleren)