|
|
|
|
|
|
Inhoud nieuwsbrief juli-augustus 2023:
|
- De evolutie naar lactose-intolerantie
- Wist je dat?
- Allergisch voor melk of lactose-intolerant?
- Lactose-intolerantie: een grotere uitdaging in combinatie met diabetes?
- Recept: lactosevrij havermoutontbijt met fruit
- Meer lezen?
|
|
|
De evolutie naar lactose-intolerantie
|
|
|
Men is al heel lang op zoek naar de verklaring waarom de meeste Europeanen nu wel melk kunnen verteren zonder klachten en in de oudheid niet. In Europa is het houden van melkvee gestart duizenden jaren voordat de meeste volwassenen melk konden drinken zonder dat ze er klachten van kregen. Onderzoekers denken nu te weten waarom:
|
|
|
|
|
Wist je dat ...
Iemand die lactose-intolerant is:
|
- Altijd een hoeveelheid lactose kan verdragen. Hoeveel is verschillend van persoon tot persoon.
- Je tolerantiegrens voor lactose (= de hoeveelheid lactose die verdragen wordt zonder klachten) kan uitgezocht worden met je allergiediëtist.
- Er al een groot aanbod in de supermarkten is van lactosevrije producten, melk en zuivel.
- Je producten met de vermelding "gemaakt in een bedrijf waar melk wordt verwerkt" of "kan sporen van melk bevatten" niet moet vermijden.
|
|
|
Allergisch voor melk of lactose-intolerant?
|
|
|
Enige tijd terug keek ik naar First Dates op Eén. Ik kijk niet zoveel tv maar ’s avonds na een drukke dag kan ik wel genieten van First Dates. Voor diegenen die hier nog nooit van hoorden, dat is een datingprogramma waar ze mensen koppelen die dan samen uit eten gaan. Deze keer stond de tv al aan en was het al bezig. Ik kwam binnen en hoorde nog net de dame zeggen ‘Ik ben allergisch voor melk’. Waarop de jongeman antwoordde ‘Da’s toevallig, ik kan ook geen melk verdragen maar ik heb daar een zakje voor.’. De dame reageerde: ik heb thuis al een pilletje genomen.
|
|
|
|
Lactose-intolerantie: een grotere uitdaging in
combinatie met diabetes?
|
|
|
|
Enige tijd geleden werd me gevraagd een voordracht te geven over allergie en intolerantie voor diabetespatiënten en hun zorgverleners. Het was niet echt de vraag om de link tussen diabetes en allergie of intolerantie te bespreken, maar eerder om informatie te bezorgen aan patiënten met diabetes en voedselovergevoeligheid, zodat ze de juiste keuzes kunnen maken in hun combinatiedieet. Er was een grote interesse voor de combinatie van diabetes en lactose-intolerantie. Vele deelnemers waren in de veronderstelling dat er weinig alternatieven voorhanden zijn. Ik ging op zoek…
|
|
|
|
Lactosevrij havermoutontbijt met fruit
|
|
|
100 ml lactosevrije yoghurt natuur
|
65 g fruit naar keuze: aardbeien, bosbessen, frambozen …
|
- Doe de yoghurt, de melk en de havermout samen met de 2/3 van het fruit in een blender en mix fijn.
- Giet in een schaaltje en werk af met het overgebleven fruit.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Meer lezen?
|
|
AllergieDietisten.com is een netwerk van ondertussen meer dan 20 gediplomeerde allergiediëtisten. Op zoek naar een allergiediëtist, op onze website vind je een diëtist bij jou in de buurt.
We verwerken je gegevens met zorg en delen deze nooit met derden. Je kan onze privacyverklaring hier nalezen.
|
|
|
|
