Consumptie van 2 groene kiwi's per dag verbetert constipatie en buikklachten

Inleiding:

Het is geweten dat het eten van groene kiwi’s constipatie kan verlichten. Eerdere studies hebben ook aangetoond dat maag-darmklachten hierbij kunnen verbeteren, maar deze studies waren altijd relatief klein. Deze studie, echter, is uitgevoerd over meerdere centra (en landen) en dus veel groter. Hier gaan ze het effect na van de dagelijkse inname van twee groene kiwi’s op de functie en de klachten van het maag-darmstelstel.

Methode:

Zowel mensen met constipatie, mensen met het prikkelbaredarmsyndroom met type constipatie (PDS-C) en gezonde personen deden mee aan de studie. Ze werden ook zo in 3 aparte groepen verdeeld. De opzet van de studie was dat ze eerst gedurende 4 weken dagelijks 2 groene kiwi’s moesten eten, wat ongeveer 6 g aan vezels aanlevert, of 7,5 g Psyllium per dag moesten eten, wat ook overeenkomt met 6 g vezels. Belangrijk om te melden is dat ze de kiwi’s zonder schil moesten eten. Dan kwam een periode van 4 weken waarin ze geen van beide producten mochten eten. Vervolgens moesten ze opnieuw gedurende 4 weken het andere product eten.

Tijdens de hele studie moesten de deelnemers dagelijks een dagboekje invullen (Daily Bowel Health Diaries) met daarin de beschrijving van hun stoelgangsdrang samen met de frequentie en volledigheid ervan en de spontaniteit van hun toiletbezoeken.

Het voornaamste resultaat uit deze studie was het aantal “CSBM” per week (Complete spontaneous bowel movements), zoals ze dat in deze studie verwoorden. Dit wil zeggen het aantal keer spontaan naar het toilet kunnen gaan met het gevoel dat de darm volledig geledigd is. Het aantal CSBM in de 4e week van elke interventieperiode (ofwel kiwi eten, ofwel psyllium eten) werd vergeleken met het aantal CSBM tijdens de startperiode (=eerste 2 weken voordat ze begonnen aan het experiment). Voor mensen met constipatie is een vermeerdering van > 1 CSBM per week klinisch relevant om te kunnen spreken van verbetering bij constipatie. In deze studie hebben ze een grenswaarde van >1,5 CSBM per week genomen om zeker klinisch relevante resultaten te bekomen.

Andere belangrijke resultaten waren: het niveau van maag-darmklachten, de vorm/consistentie van de ontlasting, de mate van persen tijdens het toiletbezoek, de levenkwaliteit (QoL) en veranderingen in gemoedstoestand.

Resultaten:

Het aantal CSBM per week was verhoogd met > 1,5 bij zowel de mensen met constipatie als de mensen met PDS-C na het eten van de kiwi’s. Na het eten psyllium was dit effect enkel te zien bij de mensen met PDS-C. Beide interventies (kiwi of psyllium) resulteerden in aanzienlijke en aanhoudende stijgingen in het aantal CSBM per week in alle studiegroepen.

Dagelijkse inname van 2 groene kiwi’s gaf een duidelijke afname (vergeleken met de startperiode) van algemene maag-darmklachten, zowel in de groep met constipatie als de groep met PDS-C. Dit effect werd enkel waargenomen in de PDS-C groep bij het eten van psyllium. Daarnaast werd gezien dat de dagelijkse inname van kiwi de stoelgang zachter maakte, het niveau van persen deed afnemen en de levenskwaliteit verbeterde in vergelijking tot de startperiode. Het eten van kiwi gaf ook duidelijk betere resultaten dan psyllium wat betreft de stoelgangsconsistentie en het persen. Er werden geen verschillen opgemerkt in gemoedstoestand en darmmotiliteit (beweeglijkheid van de darm).

Over het algemeen toont deze studie aan dat de dagelijkse inname van groene kiwi (2 stuks) geassocieerd is met een verbeterde stoelgang (meer laxatie) en minder maag-darmklachten bij personen met constipatie. Vers fruit en verse groenten zijn essentiële onderdelen van een gezond en evenwichtig eetpatroon.

Discussie:

Constipatie komt wereldwijd veel voor (>10% van de wereldbevolking) en is een belangrijke factor wanneer het gaat over maag-darmklachten. Het heeft een grote impact op de levenskwaliteit van mensen en het leidt tot een zware last voor de gezondheidszorg (door veel bezoeken binnen de eerste- en tweedelijnszorg). Bijkomend geven de resultaten van een vragenlijst bij patiënten weer dat 43% ontevreden is over de huidige farmacologische behandelingen voor constipatie. Daarnaast bestaan er veel vrij verkrijgbare supplementen en nutraceutische therapieën (=natuurlijke middelen met bio-actieve stoffen) om constipatie en klachten binnen het maag-darmstelsel te verbeteren. Echter, voor de meeste van deze middelen bestaat er geen ondersteunend wetenschappelijk bewijs. Deze studie toont aan dat omvangrijke, gecontroleerde experimenten/testen met niet-farmaceutische behandelingen (en hier dus voedingsmiddelen) succesvol uitgevoerd kunnen worden voor de behandeling van maag-darmklachten.

Als laatste werden er in deze studie via MRI-scanning belovende resultaten gezien: in tegenstelling tot de controlegroep, zag men duidelijk dat er meer water werd opgehouden in de dunne darm en het eerste deel van de dikke darm bij het eten van 2 kiwi’s per dag. Daarnaast was er een verhoogd totaal stoelgangsvolume in de dikke darm. Deze bevindingen liggen in lijn met de gekende zwelling- en waterretentie effecten van kiwivezels.

Bron: The American Journal of Gastroenterology

Wist je dat ...

Constipatie een veel voorkomende kwaal is. Wanneer je er last van hebt, ken je het belang van een regelmatig en goed stoelgangspatroon. Hier enkele tips die je daarbij kunnen helpen:

Voldoende drinken - 1,5 tot 2 liter per dag - en het drinken goed over de dag verdelen.
Bij aandrang tijd nemen om naar het toilet te gaan.
Zorg voor voldoende vezels in de dagelijkse voeding: oplosbare vezels uit groenten, peulvruchten en fruit en onoplosbare vezels uit volkoren graanproducten, noten, zaden en pitten.
Regelmatig - liefst - dagelijks bewegen.

Spijsverteringsenzymen in voeding

Spijsverteringsenzymen komen van nature voor in ons lichaam en helpen bij het afbreken van voedsel, zodat we de essentiële voedingsstoffen krijgen waar ze moeten zijn.
Amylase helpt ons bijvoorbeeld om complexe koolhydraten af te breken, protease helpt ons om eiwitten af te breken en lipase helpt ons om vetten af te breken. Maar als ons lichaam niet genoeg van deze enzymen zelf aanmaakt, wordt onze spijsvertering geremd en kunnen we allerlei ongemakkelijke symptomen krijgen, van winderigheid of een opgeblazen gevoel tot constipatie en diarree.
Gelukkig kunnen we deze enzymen die onze spijsvertering een boost geven ook eten!

🍍Ananas

Het enzym dat bekend staat om dat tintelende, prikkende gevoel dat je krijgt na het eten van (te) veel ananas heet bromelaïne. Dit is een spijsverteringsenzymen, een protease, dat eiwitten afbreekt. Uit onderzoek blijkt dat dit enzym de spijsvertering aanzienlijk verbetert bij mensen met pancreasinsufficiëntie.

🥑Avocado

Avocado's zijn een krachtpatser van vitaminen, mineralen en gezonde vetten, maar ze zitten ook boordevol lipase, een spijsverteringsenzym dat ons lichaam helpt vetten af te breken en te verteren. Lipase wordt geproduceerd in de alvleesklier, dus we hoeven het niet per se uit onze voeding te halen, maar het kan helpen om het werk van ons spijsverteringssysteem veel gemakkelijker te maken. Bovendien bevatten ze ook andere enzymen zoals polyfenoloxidase - dit is waardoor avocado's bruin worden.

Gember

Behalve dat gember een krachtpatser is met antivirale en antibacteriële eigenschappen, zit het ook vol met spijsverteringsenzymen om het verteringsproces te vergemakkelijken. Eén zo'n enzym staat bekend als zingibain, dat ons helpt eiwitten te verteren. Bovendien blijkt gember een gezonde spijsvertering te bevorderen - inclusief het voorkomen van constipatie - door voedsel door onze maag te laten bewegen in plaats van er te lang te blijven zitten. Nog indrukwekkender is dat onderzoek aantoont dat gember de productie van spijsverteringsenzymen in het lichaam bevordert, wat een domino-effect heeft op onze spijsvertering en voedingsopname.

Kefir

Kefir is een darmversterkende gefermenteerde melkdrank die bekend staat om zijn probiotica. Kefir zit ook vol met spijsverteringsenzymen zoals lipase, lactase en proteasen.
Lactase, bijvoorbeeld, staat bekend om het stimuleren van de vertering van lactose in melkproducten. Onderzoekers denken dat het fermentatieproces ervoor zorgt dat bacteriën de lactose in de melk verteren, en dat het de groei van goede bacteriën, voedingsstoffen en spijsverteringsenzymen bevordert.
Andere gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten ook een goede dosis spijsverteringsenzymen, zoals: zuurkool, kimchi en miso.

🥝 Kiwi's

Kiwi's zitten boordevol spijsverteringsenzymen, en zijn vooral rijk aan proteasen zoals actinidine - deze helpen bij de vertering van eiwitten.
Onderzoek toont aan dat kiwi's helpen bij de vertering van vleesproducten zoals rundvlees, soja en gluten - en het is de actinidine die onderzoekers verantwoordelijk houden voor deze voordelen. Uit een ander onderzoek bleek dat vlees sneller door de maag ging na toevoeging van kiwi's, waardoor de kans op een opgeblazen gevoel en constipatie afnam.

Papaja

Papaja zit, net als ananas, vol met spijsverteringsenzymen die bekend staan als proteasen - deze helpen ons eiwitten in voedsel af te breken.
Maar hier verschilt papaja - het heeft een bepaald type protease, papaïne genaamd. Onderzoek toont aan dat papaja constipatie en een opgeblazen gevoel kan verminderen bij mensen met PDS (prikkelbare darmsyndroom).

Opmerking: Als je de voordelen van de spijsverteringsenzymen in papaja wilt benutten, zorg er dan voor dat je de vrucht niet verhit, want dat kan deze enzymen vernietigen.

Kiwi cake

Ingrediënten: 4 kiwi’s – 125 g plantaardige margarine – 100 g suiker – 2 eieren – 80 g speltbloem – 1 koffielepel bakpoeder – 1 extra eetlepel suiker

Bereiding:

Vet een cakevorm (20 cm) in met margarine en bestrooi met een kleine hoeveelheid speltbloem.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de boter met de suiker tot een glad geheel.
Voeg de eieren toe en mix nogmaals.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en mix het mengsel tot alles goed gemengd is. Giet het beslag in de cakevorm.
Schil de kiwi’s, snijd ze middendoor en snijd daarna halve maantjes van de kiwi.
Strooi wat extra suiker over het fruit. Bak de cake goudbruin in 50 minuten.
Wil je zeker weten of hij klaar is, steek dan een breinaald in het midden van de cake. Kleeft er nog wat deeg aan de naald, laat de cake dan wat langer bakken.

Vrij van:

Bevat:

Allergeneninfo:

Meer lezen?

Uitschrijven | Abonnement beheren

AllergieDietisten.com is een netwerk van ondertussen meer dan 20 gediplomeerde allergiediëtisten. Op zoek naar een allergiediëtist, op onze website vind je een diëtist bij jou in de buurt.
We verwerken je gegevens met zorg en delen deze nooit met derden. Je kan onze privacyverklaring hier nalezen.