Blog

Hoe het leven van een puber met voedselallergieën ook eens gewoon kan zijn.

  Ik weet niet of het jullie is opgevallen, mij in ieder geval wel. En ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast was. Bij een…

Het is nog steeds winter

Het is nog steeds winter. De dagen lengen al en we kijken uit naar de lente. Niet alleen voor het weer, ook voor ons eten.…

Nouveau glutard

Nouveau glutard, niet voor de lol. Een aantal weken geleden had ik het met een restauranthouder over de nieuwe allergenenwetgeving: Hij vertelde mij dat de…

Eten Belgen met een voedselovergevoeligheid gezonder?

Einde 2014 zijn de resultaten van de 5de nationale gezondheidsenquête voorgesteld. Gezonde voeding is de laatste jaren een hot item en je kan amper een…

Winters gezond

WINTERS GEZOND: GIERSTPUREE MET POMPOEN In mijn vorige blog bracht ik jullie op de hoogte van onze geslaagde tweedaagse kookworkshop in Orval. Eenmaal thuis  kon…

EEN ‘WAUW’ GEVOEL!!

   EEN ‘WAUW’ GEVOEL!! Meer dan 30 jaar ben ik al aan het werk als diëtiste. Ik heb in al die jaren heel wat “diëten”…

Drie koningen

“Drie koningen, drie koningen, geef mij ‘ne nieuwen hoed. M’en ouwen is versleten, ons moeder mag’t niet weten, ons vader heeft het geld op de…

Allergeenvrije Nieuwjaarswensen!

  Met grote nieuwsgierigheid keek ik, net als zovelen, uit naar “de dag”. Want op 14 december zou de wereld van alle mensen, die op…

Geniet intens tijdens de kerst! (met recept voor allergeenvrije kerstkoekjes)

Via deze weg willen we jullie fijne feestdagen toewensen!           Sinds zaterdag (13/12/14), trad de nieuwe reglementering in werking met betrekking  tot de etikettering van…

Kookworkshop in Orval

Door de Belgische eetgewoonten zijn we vooral vertrouwd met graansoorten zoals tarwe er rogge. Sommigen onder ons eten ook nog geregeld rijst, boekweit en havermout…