Blog

Op zoek naar chocolade

Ben jij ook zo verlekkerd op chocolade? Wel, ik ook. Ik ben eigenlijk geen zoetebek. Koekjes, taarten … kan ik makkelijk aan mij voorbij laten…

Componentenanalyse bij een allergie

Velen zijn nog niet vertrouwd met de benaming componentenanalyse. Bij een begeleiding van een allergie maakt dit wel een groot verschil voor het uitwerken van het…

Koken met kastanjes

De blog van collega An enkele weken geleden over kastanjes werkte bij mij inspirerend. Koken met kastanjes. Eigenlijk had ik dat nog nooit gedaan. Ik…

FAAM 2018: interessant, leerrijk, gezellig, supertof …

Op 17 oktober vertrokken we met 10 collega’s voor 4 dagen naar de FAAM (Food And Anaphylaxis Meeting) in Kopenhagen.  Best wel spannend, 10 vrouwen…

Kastanjes, kastanjes …

Iedere zondagnamiddag hebben mijn man en ik de gewoonte om samen met vrienden een fikse wandeling te maken. De eerlijkheid gebiedt mij te zeggen, dat…

BOUILLONBLOKJES BIJ EEN HISTAMINE GEVOELIGHEID, NIET SIMPEL.

Nu de herfst zijn intrede doet in het land gaan we meer de voorkeur geven aan warme dranken zoals soep. Voor de bereiding van soep kan…

“We did it”

We hebben met de AllergieDiëtisten al regelmatig een opleiding georganiseerd. We probeerden het altijd praktisch te houden, “dat onze collega’s er echt iets mee kunnen”.…

Oogstappeltjes

De nieuwe oogstappeltjes liggen in de winkel. Nu, in het najaar, is er een ruim aanbod van verschillende appelsoorten. Ze zien er allemaal even aantrekkelijk…

Veggie en low-fodmap, mijn verhaal

Deze week een gastblogger in de pen. Bedankt, Amber. Wanneer ze me als kind vroegen wat ik later wilde worden, antwoorde ik niet zoals mijn…

Meer smaak bij het low-fodmapdieet.

Veel mensen met een prikkelbare darm volgen een low-fodmapdieet. Hiermee kan je uitzoeken welke voedingsmiddelen klachten veroorzaken. Het is een strikt dieet dat 4 tot 6…