Nu de dagen weer korten en het buiten kouder en donkerder wordt, houden we ervan
’s avonds dichter bij mekaar onder een dekentje te kruipen (zeker met die energieprijzen) met een kop warme thee. A hug in a mug 😉.
Als je het laag FODMAP-dieet volgt is het niet evident om de juiste thee te kiezen.
Wij hebben alvast een lijst gemaakt met onze favoriete FODMAP-arme thee.
Opties voor thee met een laag FODMAP-gehalte
Groene thee: Groene thee wordt gemaakt van ongefermenteerde theeblaadjes en komt voornamelijk uit de landen Japan en China. De smaak varieert van zoet en fruitig tot nootachtig en grassig. Voor de bereiding van groene thee mag de temperatuur van het water maar 70 à 80°C. zijn.
Als je van groene thee houdt, dan heb je geluk, deze thee is laag FODMAP.
Rooibosthee is zacht en mild met een licht nootachtige smaak. Deze thee heeft minder tannine dan zijn groene en zwarte tegenhangers, wat betekent dat hij niet bitter wordt als u het theezakje in het kopje laat zitten.
Honeybush thee – theeliefhebbers beschrijven deze thee als licht geroosterd met bloemige tonen en een vleugje honing. Hij is zoeter dan rooibosthee en heeft een vollere smaak.
Pepermuntthee. Het is de menthol in pepermuntthee die de smaak muntachtig en licht zoet maakt. Pepermuntthee staat ook bekend als rustgevend bij darmklachten.
Witte thee heeft een delicate smaak die goed samengaat met citroen.
Het is verfrissend en licht zoet.
Buchu thee. Deze Zuid-Afrikaanse thee zou een vleugje zwarte bessensmaak hebben die tegelijkertijd een beetje kruidig is.
Zwarte thee Van alle theesoorten in de wereld is de zwarte thee de meest gedronken variant. Zwarte thee wordt gemaakt van de bladeren van de originele theeplant Camelia Sinensis. Een kop zwarte thee bevat theïne. Als je van zwarte thee houdt, kun je die nog steeds drinken in het laag FODMAP-dieet, maar het is belangrijk hoe je hem zet.
Zwarte thee kan namelijk fructanen bevatten. Tijdens de eliminatiefase kies je daarom best voor kort getrokken zwarte thee. Als je van sterke thee houdt, voeg dan een scheutje van je favoriete laag FODMAP-melk toe nadat je het theezakje hebt verwijderd.
Vergeet ook niet een paar uur tussen elk kopje te laten om stapeling van FODMAP te voorkomen.
Zwakke chai thee, de nadruk ligt hier op kort getrokken. Chai thee is een heerlijk geurend drankje dat een behoorlijke hoeveelheid FODMAP’s kan bevatten. Dit betekent dat je in de eliminatiefase van het lage FODMAP-dieet alleen kunt genieten van kort gezette chaithee.
Kijk uit voor hoge FODMAP-ingrediënten
Soms kunnen aan bovenstaande thee hoge FODMAP-ingrediënten worden toegevoegd, zoals gedroogd fruit, appel of peer, inuline, cichoreiwortel of honing.
Hoe lang moet je wachten tussen twee koppen thee?
Als een kop thee je constante metgezel is gedurende de dag, dan is het misschien tijd om wat meer variatie in je drankjes aan te brengen.
Sommige van de hierboven genoemde theesoorten bevatten FODMAP’s wanneer ze in verschillende sterktes worden gezet, wat betekent dat het een goed idee is om een paar uur tussen elk kopje thee te laten om het stapelen van FODMAP’s te verminderen.
Welke melk kunt je aan de lage FODMAP-thee toevoegen?
Je kan elke FODMAP-arme melk aan jouw kopje thee toevoegen. Lactosevrije koemelk ligt voor de hand, maar je kunt ook een plantaardig alternatief gebruiken, zoals amandeldrink, quinoadrink, macadamiadrink, rijstdrink of sojadrink op basis van soja-eiwit.
Hoe zit het met icetea?
Dat is een goede vraag.
Icetea is nog niet officieel getest op FODMAP’s, maar het wordt normaal gesproken gemaakt van zwarte thee. Zoals hierboven al staat, kan het FODMAP-gehalte van zwarte thee variëren, afhankelijk van hoe lang de thee trekt. Hoe langer het theezakje in het water ligt, hoe meer FODMAP’s er uit de theebladeren ontsnappen en in de drank terechtkomen.
Dit betekent dat icetea een hoog FODMAP-gehalte kan hebben, afhankelijk van de sterkte van de thee en de toegevoegde ingrediënten. Het kan ook een hoog FODMA-gehalte hebben door het gebruik van fructose in plaats van suiker als je icetea kant en klaar koopt.
Lees dus steeds de ingrediëntenlijst!
Als je icetea wil proberen, raden wij je aan deze thuis zelf te maken met zwak gezette zwarte thee en deze dan te zoeten met FODMAP-arme opties zoals ahornsiroop of tafelsuiker, maar geen honing.
Tijdens de eliminatie van het FODMAP-dieet kan je zeker genieten van een kopje FODMAP-arme thee. Zorg ervoor dat je een lage FODMAP-optie kiest en controleer de informatie over de portiegrootte.
Als je vragen hebt, richt je dan tot een AllergieDiëtist.
Kris 🫖