Met de kerstvakantie hebben we meestal wel wat tijd om iets te proberen. Voor diegenen die koemelk of zuivelproducten moeten mijden zijn de plantaardige alternatieven…
Archieven: december 2019
“Trends and Novelties in Food Allergy” Op 5 december vertrokken we met 5 collega-allergiediëtisten richting Parijs voor de “Allergy School” rond trends en nieuwigheden bij…
Wanneer de Sint en zijn gevolg terug naar Spanje vertrokken zijn, dan kan er hier thuis aan de Kerstperiode gedacht worden. Stilletjesaan wordt het professioneel…
Ingrediënten voor 4 pers: 200 g risottorijst (meet af in een beker) 1 sjalot 3 eetlepels olijfolie 500 g boschampignons 1 bakje gemengde paddenstoelen 1…
Allergieën zijn een groot gezondheidsprobleem en hun voorkomen stijgt wereldwijd. De rol van antibiotica in het ontwikkelen van allergieën is al meermaals besproken echter zonder…
Room is niet weg te denken tijdens de feestdagen. Denk maar aan een lekker roomsoepje, romige sauzen bij wild of gebraad, feestelijke ovenschotels met room…
Een notenallergie is een van de acht meest voorkomende voedselallergieën. In Amerika schat men dat ongeveer 0,5 tot 1% van de bevolking ze heeft. Noten…
Ingrediënten voor 4 pers: 800 g aardappelen – 500 g vaste vis – 200 g garnalen – 4 stengels selder – 2 wortelen – 1…
Clair R. Martin, Vadim Osadchiy, Amir Kalani, and Emeran A. Mayer∗ Verschillende studies hebben interacties in twee richtingen aangetoond tussen de hersenen en de darm. Via de darm-hersen-as…