Monthly Archives: september 2019

WAAROM KRIJG JE BUIKPIJN BIJ HET ETEN VAN APPEL EN UI ?

Een appel is gezond, maar waarom geeft deze dan soms zoveel darmklachten? Ook het eten van ui kan veel krampen en gasvorming in de darmen…

Dag van het Eczeem

Op 14 september waren we met de AllergieDiëtisten aanwezig op de “Dag van het Eczeem”, georganiseerd door Allergienet. Dit was een infodag met interessante lezingen.…

Glutenvrije mini-broodjes

Ingrediënten voor 20-tal broodjes: (5 cm diameter) 450 g glutenvrije (meergranen) broodmix – 7 g gedroogde gist – 1 theelepel kaneel – 350 ml lauwwarm…

VOEDSELALLERGIEKENNIS, ATTITUDES EN HUN DETERMINANTEN BIJ HORECAMEDEWERKERS

De prevalentie van voedselallergieën is aanzienlijk en treft > 10% in Europa. De behandeling van een voedselallergie bestaat uit het vermijden van het voedselallergeen. Het…

Terug naar school met voedselallergie

– Informeer de school ieder jaar opnieuw. – Informeer de leerkracht, de klasgenootjes en de ouders. – Leg uit welke voedingsmiddelen wel/niet mogen. – Leg…

Variëren met pompoen

Aangezien ik afgelopen weekend een megagrote pompoen (jawel, een kilo of 10, ruw geschat) in handen kreeg uit de moestuin van mijn vader, moest ik…

Bikke bikke bik, ham ham ham, wat kan er op mijn boterham?

Nu het nieuwe schooljaar gestart is, stelt menigeen zich waarschijnlijk de vraag ‘wat kan er op mijn boterham?’. Als moeder of vader van een kind…

Angst om te herintroduceren

15 tot 20% van de bevolking heeft last van prikkelbare darmen (PDS). Om te achterhalen welke voedingsmiddelen verantwoordelijk zijn voor hun klachten, maken we gebruik…