Archieven: augustus 2017

Koude pasta met ham en artisjok

4 pers   Nodig:         200 g glutenvrije schelpjes pasta – 2 bokaaltjes artisjokharten – 1 bakje kerstomaatjes – 400 g beenham (1 dikke plak) – 4…

Weetje: foute etikettering

Heb jij zelf of een familielid, een vriend(in) gereageerd op een voedingsmiddel waarbij je een groot vermoeden hebt dat het etiket niet klopte? Wist je…

ZOMER, ALCOHOL OP EEN TERRASJE OF BIJ EEN BARBECUE, KAN DIT WEL BIJ EEN VOEDSELALLERGIE OF INTOLERANTIE?

Een alcoholallergie komt maar zeer zelden voor volgens wetenschappelijk onderzoeker Nicolette De Jong van het Erasmus MC. Bij een dergelijke allergie zijn er mensen die…

ALLERGISCH VOOR SCHAAL- EN SCHELPDIEREN? LAATSTE STAND VAN ZAKEN

Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28027402(Shellfish allergens: tropomyosin and beyond. Faber M, Pascal M, El Kharbouchi O, Sabato V, Hagendorens M, Decuyper I, Bridts C, Ebo D.) Allergie voor schaal- en schelpdieren komt vaak voor. De meest gekende en ook best bestudeerde…

Naar school met een voedselallergie

De vakantie loopt langzaam ten einde. Sommigen kijken al uit naar de 1ste schooldag, anderen willen hier nog lang niet aan denken. 1 september leeft…

Fruit-yoghurt dessertje

Nodig: voor 6 porties 4 perziken of nectarines 2,5 dl lactosevrije room 2,5 dl lactosevrije (Griekse) yoghurt natuur 10 g vanillesuiker (1 zakje) 1 eetlepel suiker…

Lactose-intolerantie, simpel?

Als AllergieDiëtist is lactose-intolerantie een makkie geworden. Nou, nou hoor ik je denken, en gelijk heb je. Wanneer jij of een van je familieleden geconfronteerd…

This post is only available to members.

Good to know: to egg or not to egg

Eieren en cholesterol: Van alle voedingsvragen die je als diëtist krijgt, is een van de meest voorkomende of eieren de bloedcholesterolniveaus verhogen? We weten dat…