Monthly Archives: augustus 2015

Met allergievriendelijke koekjes naar school

Eén op tien kinderen is allergisch voor voeding. Dat is ongeveer dubbel zoveel als enkele decennia geleden en het aantal lijkt te blijven stijgen. Kinderen…

Allergeneninfo in de horeca…nog niet iedereen is mee

Uit verschillende studies blijkt dat voedselallergieën en -intoleranties toenemen, vooral de laatste 20 jaar en vooral bij kinderen. Men vermoedt dat dit nog gaat toenemen.…

Chocomousse: lekker en gezond?

Chocomousse: gezond en lekker?. Dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Bovendien kan ik jullie verrassen met een recept dat, in tegenstelling tot…

Vakantiewerk… en anafylactische shock

Mijn kinderen hebben in hun grote vakantie 4 belangrijke bezigheden. Ze moeten studeren (dat is jammer genoeg al een hele hap uit hun vakantie), ze…

Gluten- en lactosevrij eten in Antwerpen

Ook mensen met een voedingsallergie willen ‘veilig’ uit eten. Dat de vraag naar veilige adresjes groot is, bewijzen de vele vragen die ik hierover de…